Carta

Tapas
1/2 Entera

Salmorejo Cordobés


Cordoban style cold sauce

 9,80 €

Tomate aliñado con burratina y vinagreta de menta


Dressed tomato with fresh cow cheese and mint vinaigrette sauce

 14,90 €

Berenjenas de temporada caramelizada en salsa de miso


Caramelized season eggplants on miso japanese sauce

 9,60 €

Vieiras con verdurita de temporada gratinadas al cava


Gratined -with spanish champagne- scallops & vegetable assortment

 13,80 €

Sardinas saor


Pickled sardines

 13,90 €

Buñuelos de bacalao, coliflor y azafrán con mahonesa de wasaby


Cod, cauliflower & saffron doughnuts with wasaby mayonnaise

 11,40 €

Tortitas imperiales rellenas de costilla


Stuffed with baked pork ribs imperial crepes

 9,80 €

Samosas caseras de verdura con tzatziki (4 ud.)


Homemade vegetable assortment small pies & tzatziki sauce (4 ud.)

 12,00 €
Entrantes

Starters
1/2 Entera

Lomo ibérico de bellota


Acorn iberian cured pork loin

 28,00€

Jamón ibérico de bellota


Acorn iberian cured pork ham

 28,00€

Queso curado de Zamora


Special matured cheese from Zamora

 9,50 € 16,00 €

Tortilla “mal hecha” de huevos de corral y pochas con setas de temporada


“Made botched” spanish omelette with farmer hen eggs & beans with season wild mushroom

 15,50 €

Croquetas caseras de “pringá” (6 ud.)


Homemade “cocido madrileño” ingredients croquettes (6 un.)

 12,00 €

Mejillón gallego a la marinera


Marinera style stewed special mussels, from Galicia, with sauce

 14,50 €

Tiradito de lubina al estilo Guayaquil


Guayaquil style fresh sliced sea bass

 15,50 €

Ensalada de setas de temporada al aroma de romero


Rosemary flavour style season wild mushrooms salad

 14,80 €

Escabeche de perdiz con chalotas al aroma de manzanilla


Chamomile tea flavour style pickled partridge & shallots

 16,00 €
Platos de Temporada

Season Dishes
1/2 Entera

Verdinas con bacalao y gambas


Kidney green beans with cod & shrimps

 16,40 €

Fideuá a la marinera con sepia (mínimo 2 personas)


Marinera style noodles paella with cuttlefish (at least, two persons)

 16,80 €

Bacalao en lomos confitado a la vizcaína


Vizcaína style candied cod loins

 16,40 €

“Ojo de dragón”. Pastel de arroz con pollo de corral y curry amarillo


“Dragon eye”. Rice cake with farmer chicken & yellow curry

 16,50 €

Pescado de la lonja (consultar selección según día y temporada)


The fish market selection (according day & season)

 S/M

Carrillera de ternera al estilo thay


Thay style stewed veal cheek with sauce

 17,50 €

Cazuela de callos y morro a la madrileña


Madrileña style stewed veal tripes & pork snout with sauce

 16,50 €

Rabo de toro al estilo cordobés


Cordoban style stewed bull tail with sauce

 18,80 €

Presa ibérica con parmentier de chirivía


Iberian pork meat fillets & chirivía potato parmentier

 22,90 €

Lomo de vaca a la parrilla


Grilled cow loin steak

 22,90 €

Solomillo de ternera con foie y reducción P. Ximénez


Grilled veal sirloin & foie/Pedro Ximénez sweet wine sauce

 22,90 €
Postres

Desserts
1/2 Entera

Brownie de chocolate con helado de albahaca


Chocolat brownie & basil ice-cream

 7,00 €

Helado de temporada artesano por chef Rubén “Studio 33” de Alicante


Artisanal season ice-cream

 7,50 €

Tiramisú casero versión chef


The chef version homemade tiramisu

 7,00 €

Piononos de Santa Fe


Santa Fe (Granada) homemade cakes

 5,80 €
Pan
1/2 Entera

Servicio de pan


Bread service

 1,80 €