Carta
1/2 | Entera | |
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Salmorejo CordobésCordoban style cold sauce |
9,80 € | |
Tomate aliñado con burratina y vinagreta de mentaDressed tomato with fresh cow cheese and mint vinaigrette sauce |
14,90 € | |
Berenjenas de temporada caramelizada en salsa de misoCaramelized season eggplants on miso japanese sauce |
9,60 € | |
Vieiras con verdurita de temporada gratinadas al cavaGratined -with spanish champagne- scallops & vegetable assortment |
13,80 € | |
Sardinas saorPickled sardines |
13,90 € | |
Buñuelos de bacalao, coliflor y azafrán con mahonesa de wasabyCod, cauliflower & saffron doughnuts with wasaby mayonnaise |
11,40 € | |
Tortitas imperiales rellenas de costillaStuffed with baked pork ribs imperial crepes |
9,80 € | |
Samosas caseras de verdura con tzatziki (4 ud.)Homemade vegetable assortment small pies & tzatziki sauce (4 ud.) |
12,00 € |
1/2 | Entera | |
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Lomo ibérico de bellotaAcorn iberian cured pork loin |
28,00€ | |
Jamón ibérico de bellotaAcorn iberian cured pork ham |
28,00€ | |
Queso curado de ZamoraSpecial matured cheese from Zamora |
9,50 € | 16,00 € |
Tortilla “mal hecha” de huevos de corral y pochas con setas de temporada“Made botched” spanish omelette with farmer hen eggs & beans with season wild mushroom |
15,50 € | |
Croquetas caseras de “pringá” (6 ud.)Homemade “cocido madrileño” ingredients croquettes (6 un.) |
12,00 € | |
Mejillón gallego a la marineraMarinera style stewed special mussels, from Galicia, with sauce |
14,50 € | |
Tiradito de lubina al estilo GuayaquilGuayaquil style fresh sliced sea bass |
15,50 € | |
Ensalada de setas de temporada al aroma de romeroRosemary flavour style season wild mushrooms salad |
14,80 € | |
Escabeche de perdiz con chalotas al aroma de manzanillaChamomile tea flavour style pickled partridge & shallots |
16,00 € |
1/2 | Entera | |
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Verdinas con bacalao y gambasKidney green beans with cod & shrimps |
16,40 € | |
Fideuá a la marinera con sepia (mínimo 2 personas)Marinera style noodles paella with cuttlefish (at least, two persons) |
16,80 € | |
Bacalao en lomos confitado a la vizcaínaVizcaína style candied cod loins |
16,40 € | |
“Ojo de dragón”. Pastel de arroz con pollo de corral y curry amarillo“Dragon eye”. Rice cake with farmer chicken & yellow curry |
16,50 € | |
Pescado de la lonja (consultar selección según día y temporada)The fish market selection (according day & season) |
S/M | |
Carrillera de ternera al estilo thayThay style stewed veal cheek with sauce |
17,50 € | |
Cazuela de callos y morro a la madrileñaMadrileña style stewed veal tripes & pork snout with sauce |
16,50 € | |
Rabo de toro al estilo cordobésCordoban style stewed bull tail with sauce |
18,80 € | |
Presa ibérica con parmentier de chirivíaIberian pork meat fillets & chirivía potato parmentier |
22,90 € | |
Lomo de vaca a la parrillaGrilled cow loin steak |
22,90 € | |
Solomillo de ternera con foie y reducción P. XiménezGrilled veal sirloin & foie/Pedro Ximénez sweet wine sauce |
22,90 € |
1/2 | Entera | |
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Brownie de chocolate con helado de albahacaChocolat brownie & basil ice-cream |
7,00 € | |
Helado de temporada artesano por chef Rubén “Studio 33” de AlicanteArtisanal season ice-cream |
7,50 € | |
Tiramisú casero versión chefThe chef version homemade tiramisu |
7,00 € | |
Piononos de Santa FeSanta Fe (Granada) homemade cakes |
5,80 € |
1/2 | Entera | |
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Servicio de panBread service |
1,80 € |